蔬菜清洗流水線搭配要點(diǎn)
蔬菜清洗流水線是蔬菜加工必須生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)蔬菜深加工對(duì)蔬菜進(jìn)行銷售也稱為凈菜，這種凈菜銷售廣泛用于商超以及學(xué)校，大型企事業(yè)單位等是凈菜需求的大客戶，凈菜從食用角度來(lái)考慮的化具有便捷，安全等特點(diǎn)，從環(huán)境來(lái)說(shuō)凈菜大大降低了生活垃圾產(chǎn)生，生產(chǎn)清洗流水線，具有自動(dòng)化程度高，靈活，方便特點(diǎn)。
沃達(dá)斯科蔬菜清洗流水線為非標(biāo)準(zhǔn)型定制設(shè)備，該流水線是由多臺(tái)單機(jī)設(shè)備組合而成，我們可以根據(jù)客戶加工蔬菜的種類以及日加工產(chǎn)量進(jìn)行尺寸的定制，凈菜的加工可分為葉菜類加工跟根莖類蔬菜的加工兩部分。因?yàn)檫@兩類蔬菜性質(zhì)不同，凈菜設(shè)備組合的時(shí)候既有相同又有不同，不同之處是根莖類需要進(jìn)行前期的脫皮處理以及后期的浸泡處理，因?yàn)楦o類蔬菜含有淀粉較多（如豆絲），所以防止蔬菜氧化需要進(jìn)行浸泡清洗。
蔬菜清洗流水線清洗流程：
葉菜類：提升——挑選——粗洗——分切——精細(xì)——脫水——包裝
根莖類：提升——去皮——挑選——分切——浸泡（精洗）——脫水——包裝
蔬菜清洗流水線設(shè)備組合簡(jiǎn)介：
①提升機(jī)：提升機(jī)為銜接設(shè)備，該機(jī)主體材質(zhì)為sus304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，皮帶采用食品級(jí)pu，進(jìn)行傳送，通過(guò)提升機(jī)進(jìn)行傳送物料效率高，傳送均勻，對(duì)設(shè)備無(wú)損壞等特點(diǎn)。設(shè)備規(guī)格根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)。
②蔬菜清洗機(jī)：氣泡清洗機(jī)采用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送，高壓氣泵產(chǎn)生氣體使蔬菜在清洗機(jī)內(nèi)的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，有效分離蔬菜表面附著物及雜質(zhì)，同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動(dòng)，有效避免了清洗過(guò)程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象。在物料輸送過(guò)程中，增加了噴淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再經(jīng)過(guò)噴淋清洗，該道工序的作用是將物料表面的臟水替換去除，提高物料的清洗效果，同時(shí)，外來(lái)的清潔噴淋水在對(duì)物料進(jìn)行二次清洗后，水自動(dòng)流入水浴槽中，達(dá)到替換補(bǔ)充水浴槽內(nèi)的清洗水，保持了水浴槽內(nèi)水質(zhì)的清潔度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。
③挑選臺(tái)：物料挑揀、分割與輸送，配無(wú)級(jí)變速驅(qū)動(dòng)，邊板及廢料收集槽可拆卸，維護(hù)清洗
便捷，物料在工作臺(tái)處理完成后放入輸送帶輸送至下道工序，廢料通過(guò)廢料收集槽排出，工位數(shù)量根據(jù)客戶需求定制
④蔬菜精洗機(jī)：該道清洗為蔬菜的二次清洗，該設(shè)備采用板鏈傳送帶進(jìn)行傳送，該機(jī)不僅具有蔬菜粗洗清洗機(jī)的功能，同時(shí)根據(jù)客戶要求增加有臭氧消毒功能，清洗過(guò)程中消除蔬菜殘留的農(nóng)藥，同時(shí)該機(jī)配有多道強(qiáng)磁功能，防止蔬菜在分切加工環(huán)節(jié)中刀片崩損后殘留到蔬菜中，造成食品安全隱患。該設(shè)備配有毛刷去雜的功能，通過(guò)毛刷纏繞能有效的將蔬菜中的毛發(fā)，編制帶絲等異物進(jìn)行去除，把好蔬菜清洗的后質(zhì)量關(guān)。
⑤去皮機(jī)：是一款主要針對(duì)根莖類蔬菜清洗去皮的一款設(shè)備，毛刷采用進(jìn)口尼龍材質(zhì)，不掉毛，韌性好，去皮速度可調(diào)節(jié)，去皮效率高，效果好，可與其他設(shè)備進(jìn)行配套連接組成流水線使用，大大提高了生產(chǎn)效率。
⑥風(fēng)干脫水機(jī)：經(jīng)過(guò)清洗后的蔬菜表面會(huì)有大量的水份為了，所以需要將清洗過(guò)蔬菜進(jìn)行以一個(gè)整體除水，使用振動(dòng)風(fēng)干機(jī)可以有效的去除表面的大部分水珠。該設(shè)備具有震動(dòng)風(fēng)干雙重效果以實(shí)現(xiàn)風(fēng)機(jī)采用上吹下吹多面受風(fēng)及受風(fēng)進(jìn)行風(fēng)干，通過(guò)多排風(fēng)機(jī)的高壓風(fēng)力將物料的表面水分吹干，風(fēng)嘴制作成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)量壓力，更好的實(shí)現(xiàn)物料受風(fēng)的壓力效果。
⑦切菜機(jī)分切段機(jī)，切絲機(jī)，切塊機(jī)，該機(jī)器為*，性能穩(wěn)定，切至規(guī)格根據(jù)要求定做，也可選用多功能切菜機(jī)，通過(guò)更換刀具來(lái)實(shí)現(xiàn)不同形狀的分切。該設(shè)備為凈菜清洗機(jī)配套設(shè)備