脫水就是使食品中水份蒸發(fā)的工藝過(guò)程。脫水工藝的應(yīng)用自然降低食品水分含量稱為干燥，如日曬、陰干等；借助各種技術(shù)手段減少食品水分稱為脫水，二者?；煊梅Q做脫水或干制。食品脫水處理的目的在于延長(zhǎng)食品貨架壽命，防腐保藏；減少食品重量及體積，便于貯存運(yùn)輸。近年脫水還成為方便與快餐食品的工藝手段，如速煮面和固體湯料等。脫水工藝普遍應(yīng)用于加工谷粉、豆粉、脫水蔬菜、果干；磚茶、固體飲料等等。
 

　　蔬菜脫水機(jī)是一種專業(yè)用于對(duì)清洗后的蔬菜驚醒脫水處理的機(jī)器。蔬菜脫水機(jī)的材料是，內(nèi)膽、外殼選用不銹鋼材料制作，性能優(yōu)良、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，其特點(diǎn)是：脫水率高、噪聲小。適用于服裝洗滌、針織、棉麻、漂染、化工等產(chǎn)品，可以在醫(yī)院、賓館、酒店、工礦等行業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行產(chǎn)品脫水處理。
 

　　蔬菜脫水機(jī)主要特點(diǎn)：
 

　　1.脫水機(jī)選用不銹鋼材料作內(nèi)膽、外殼,堅(jiān)固耐用。
 

　　2.脫水機(jī)有*的三足懸擺式結(jié)構(gòu),可避免因載重不平衡而產(chǎn)生的振動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、平衡性好。
 

　　3.脫水機(jī)*制動(dòng)開合臂裝置,制動(dòng)性能好,安全可靠。
 

　　4.脫水機(jī)采用三角膠帶傳動(dòng),由電機(jī)帶動(dòng)起步輪,緩步起動(dòng)至正常轉(zhuǎn)速,脫水率高、噪聲小。